眼下正是菊香蟹肥时，不管河蟹仍是海蟹，在天然食物中都称得上品甘旨。螃蟹那蛮横的身姿、妖娆的颜色，简直无人企及的鲜美，古往今来，不知招引了多少美门客。现在许多区域还设立了螃蟹节，吃蟹有专用的用具，进食有标准的程序，餐厅四周装修着菊花、字画，配着音乐，一边食蟹还一边作诗称做蟹文明一点也不为过。大闸蟹
可是，螃蟹既然是食物，咱们最关怀当然仍是吃螃蟹的养分问题。蟹与蔬菜、生果。蟹的食物性质十分寒凉，而胃肠对冰冷比较灵敏，因而螃蟹再鲜美，也不宜多食。还应留意的是吃螃蟹时的配料、饮品，假如再很多摄入同是寒凉的食物，落井下石，身体就更吃不消了。蔬菜中比方黄瓜、西红柿、海带、佛手瓜、百合、莲藕、茄子、苦瓜、生菜、冬瓜等等都是寒凉的。
而生果中的香瓜、西瓜、哈密瓜、猕猴桃、香蕉、梨、草莓、柑子、苹果、枇杷也都是冰冷的。这些食物常常用来与蟹调配，凉上加凉，许多人的胃肠就受不了。比方螃蟹宴完毕前上果盘，上述寒凉性质的生果根本都在其间，餐后呈现腹痛、腹泻等情况，许多人以为是螃蟹不新鲜所造成的，岂不知是很多寒凉食材一起摄入的原因。
红楼梦中闻名的桥段宝钗设螃蟹宴,烹蟹时加姜丝，不只提鲜、去腥，更是使用姜的热性来抵消一部分螃蟹的寒凉。
蟹与酒。食蟹最好不要配啤酒，一则啤酒自身的性质为寒凉，许多人还喜爱饮冰镇啤酒，如此以来，胃肠哪里受得了？痛风人士假如吃螃蟹配啤酒，也十分简单诱发痛风发生。我国的传统习气螃蟹 黄酒，十分有道理，黄酒属热性，合适配寒凉的食物，尤宜在冬天喝。