山东板栗|冰栗子加工天津秋之果是一家集板栗收购、加工、生产、销售一体化出口企业，公司现有员工200人，有管理及技术人员55名，大型板栗低温储存库、板栗剥壳机、板栗系列产品，生产设备齐全。咨询热线：13370307032 （田经理）
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天津秋之果食品有限公司属民营企业，自1993年成立，至今公司以真诚对待每一位国内外客户，以z好的质量，高尚的信誉得到了各界的好评。公司现有员工200人，有管理及技术人员55名，大型板栗保xian库、低温储存库、板栗剥壳机、板栗系列产品，生产设备齐全。
操作要点（1）原料挑选：采用新鲜良好，无bing虫害、霉烂、干枯、发芽、风味异常以及每粒重量小于7克的板栗。（2）剥壳：有生剥法和热剥法两种。生剥法即在栗子端部用钢刀将板栗皮壳切除一小块，以切口不伤害栗肉为宜，然后用不锈钢果刀将其余皮壳剥除。热剥法即在设备条件较好的厂家，可采用链条式烘箱，先将箱体加温达150℃以上，让板栗随链条通过箱体受热，皮壳便自然爆裂。
封口。为减少板栗的受热时间、防止变色反应，可采用真空封罐机抽气，真空度为350～500毫米汞柱。封口后，逐罐检查密封性是否良好，将密封不合格的罐头选出，重新及时处理。
除内皮。除内皮可采用热烫法和化学试ji法两种方法。热烫法是将剥除外壳的板栗放入90～95℃的热水中烫数分钟，捞出，趁热剥除内皮。此法能迅速使栗子表层组织均匀受热，起到钝化酶的作用，内皮与果肉组织容易分离，果肉表层组织受损少。
天津秋之果
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地址：天津蓟县出头岭镇鼓台村

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